Biscuits au beurre : recette facile à réaliser

Découvrez une recette de biscuits au beurre, simple, facile et très rapide à réaliser. Ces petits gâteaux pourront être dégustés à tout moment ou accompagner une crème dessert, une glace, une salade de fruits ou une mousse au chocolat.

Mieux que des friandises, ces gâteaux pour vos enfants feront leur bonheur et raviront leurs papilles gustatives.

Ingrédients :

- 125 g de beurre demi-sel
- 100 g de sucre en poudre
- 150 g de farine
- 2 œufs
- 1 pincée de sel fin

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

- Battez 2 œufs au fouet électrique avec 100 g sucre.
- Faîtes fondre 125 g de beurre dans une petite casserole ou dans un bol passé au micro-ondes.
- Rajoutez le beurre fondu puis 1 pincée de sel fin au mélange œufs/sucre.
- Incorporez 150 g de farine en mélangeant bien.
- Beurrez et farinez une plaque de cuisson ou placez-y un papier à cuisson.
- A l'aide d'une cuillère à café, déposez des petits tas de pâte en les espaçant assez pour qu'ils ne se touchent pas.
- Laissez la pâte s'étaler toute seule quelques minutes ou appuyez légèrement avec le dos de la cuillère sur les petits tas afin de les aplatir.
- Mettez à cuire à 150 degrés durant 5 minutes dans le four préalablement chauffé, un peu plus longtemps si le four démarre à froid
- Surveillez la cuisson car ils brûlent très vite. Les gâteaux doivent être dorés autour et plus clairs au centre.
- Décollez les de la plaque avec une spatule.

Variantes:

Pour varier vos biscuits ou avoir un assortiment, vous pouvez :

- faire des gâteaux en rajoutant pour la même quantité de pâte 125 g de raisins secs préalablement macérés dans de l'eau tiède (ou du rhum s'il n'y a pas d'enfants)
- faire des gâteaux en rajoutant pour la même quantité de pâte 100 g du chocolat fondu ou bien du chocolat râpé en pépites
- faire des gâteaux en rajoutant pour la même quantité de pâte 100 g de noix de coco râpée