Salade de pâtes au melon et à la mozzarella

La cuisine gastronomique italienne vous permet de varier vos entrées. Découvrez cette recette de pâtes idéale pour composer un buffet ou tout simplement servir de repas.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 320 g de pâtes papillons
- 1 melon
- 16 tomates cerises
- 8 feuilles de basilic
- 220 g de mozzarella
- 4 tranches épaisses de jambon de Parme
- 12 olives noires
- 1 citron
- 12 cl d'huile d'olive
- sel
- poivre

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

- Faites bouillir une casserole d’eau, ajoutez une pincée de sel et mettez y à cuire les pâtes Égouttez-les puis placez-les dans un saladier.
- Coupez le melon en 2 et ôtez les pépins. Détaillez la chair en billes à l’aide d'une cuillère à melon.
- Lavez les tomates cerises puis coupez les en 2.
- Coupez la mozzarella en dés.
- Découpez les tranches de jambon en lanières.
- Lavez les feuilles de basilic et ciselez-les.
- Dans le saladier de pâtes, ajoutez le melon et les tomates puis mélangez. Ajoutez la mozzarella, le jambon et les olives noires.
- Versez le jus du citron, puis ajoutez les feuilles de basilic, et l’huile d’olive. Salez et poivrez à votre convenance.
- Servez froid ou même légèrement tiède.