Cuisses de canard confites : recette rapide et facile

Simple et rapide à préparer, cuire des cuisses de canard au four apporte de l’originalité et des saveurs authentiques à vos menus. Découvrez cette recette de cuisses de canard confites accompagnées de pommes de terre.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 boite de conserve de 4/5 cuisses de canard confites
- 10 belles pommes de terre
- 2 gros oignons
- sel
- poivre

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes


- Préchauffez le four à 200 degrés.
- Ouvrez la boite de cuisses de canard confites et sortez les cuisses. Gardez la boite et sa graisse. Retirez la graisse des cuisses tout en laissant une légère pellicule. Disposez les dans un plat  en mettant le côté contenant le plus de peau vers le haut.
- Lavez les pommes de terre. Épluchez les, rincez les puis coupez les en cubes. Disposez les dans le plat s'il vous reste de la place ou dans un autre plat dans le cas contraire.
- Épluchez les oignons puis émincez les. Disposez les ensuite avec les pommes de terres.

- Salez et poivrez uniquement les légumes. Déposez sur les pommes de terre et oignons une partie de la graisse de canard restée dans la boite.  
- Mettez au four à 200 degrés pendant 20 bonnes minutes. Mélangez les légumes à mi cuisson et tournez les cuisses si elles ont de la peau des deux côtés afin de la rendre croustillante.