Gratin dauphinois : recette facile et bon marché

Facile et bon marché, ce gratin dauphinois est un régal permettant d’accompagner de nombreuses viandes.

Ingrédients pour 6 personnes :

- 2 kg de pommes de terre à chair ferme
- 80 cl de lait entier

- 80 cl de crème fraîche épaisse

- 80 g de beurre

- 1 gousse d’ail

- Noix de muscade râpée
- sel, poivre

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 1h30

-         Epluchez les pommes de terres, lavez les puis égouttez les.

-         Coupez la gousse d’ail en deux puis frottez avec l’ail un grand plat allant au four.

-         Coupez 40 g de beurre en noisettes et déposez les au fonds du plat.

-         Coupez les pommes de terre en rondelles et disposez en la moitié dans le plat.

-         Salez, poivrez et saupoudrez de noix de muscade.

-         Disposez ensuite le restant de pommes de terre.

-         Salez les, poivrez et saupoudrez de noix de muscade.

-         Dans un saladier, mélangez le lait et la crème puis versez le tout dans le plat à gratin.

-         Coupez les 40 g de beurre restant en noisettes et répartissez les sur le dessus du plat

-         Laissez cuire à 150 degrés durant 1h30 tout en surveillant. Si cela gratine de trop, protégez avec un papier en aluminium.

Variantes :

Les gourmands peuvent rajouter 100 g de gruyère râpé répartit sur le dessus du plat.

Vous pouvez également rajouter 1 ou deux oignons émincés mélangés parmi les rondelles de pommes de terre.