Salade de pâtes au chèvre et poivrons

Avec les beaux jours, la cuisine gastronomique italienne permet de varier vos plats froids. Idéale pour les végétariens ou pour composer vos buffets, découvrez cette recette simple et rapide à préparer.

 Ingrédients pour 4 personnes :

- 320 g de pâtes
- 320 g de fromage de chèvre frais

- 2 poivrons rouges
- 1 poivron vert

- 12 cl d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 12 feuilles de basilic
- 50 g de noix
- sel
- poivre

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes


- Cuisez les pâtes dans l'eau bouillante salée. Égouttez-les et placez les dans un saladier.
- Lavez les poivrons et coupez les en deux. Otez les graines puis coupez les en lamelles.
- Versez 3 cl d’huile dans une poêle et faites y revenir les poivrons. Placez les ensuite avec les pâtes.
- Pelez la gousse d'ail.
- Hachez les noix et l’ail.
- Rincez les feuilles de basilic et ciselez-les.
- Mélangez le reste d'huile dans un bol avec le basilic, les noix et l’ail. Ajoutez à votre convenance du sel et du poivre. Versez ensuite dans le saladier de pâtes.
- Coupez le fromage de chèvre en morceaux et rajoutez les dans le saladier.
- Servez froid ou tiède.