Purée de céleri : recette simple, facile et économique

Variez vos purées pour faire manger des légumes à vos enfants. Découvrez cette recette toute simple et économique de purée pour vous faire apprécier d’une autre manière le céleri-rave. 

    Ingrédients pour 4 personnes :

                 - 1 céleri-rave

                 - 6  grosses pommes de terre à purée (bintje par ex)

                 -  4 carottes

                 - 1 pincée de gros sel

  Temps de préparation : 20 minutes

  Temps de cuisson : 20 minutes
 

Rincez puis épluchez les légumes. Coupez le céleri-rave et les carottes en gros morceaux. Placez les carottes, le céleri et les pommes de terre entières dans un fait-tout. Couvrez les d’eau. Rajoutez une pincée de gros sel et laissez cuire durant 20 minutes à partir de l’ébullition.

Lorsque la pointe du couteau s’enfonce facilement dans les carottes, retirez du feu.

Mixez les légumes après les avoir égouttés.

Servez avec une belle noisette de beurre.